Вегетариантството не е прищявка

Това е тип хранителен режим, при който се приема само растителна храна, а месните и млечни продукти се изключват като непълноценни. Ето основните доводи на вегетарианците:
1. Храносмилателната система на хората е сходна с тази на растителноядните животни. При нас зъбите имат функция да отхапват и стриват храната, а не както при месоядните животни – да я разкъсват. Около третата година от живота си човек спира да произвежда ензима, необходим за разграждане на млякото.
2. Направените изследвания сред дълголетниците доказват, че повечето от тях са вегетарианци.
3. Медицината признава, че при тежки заболявания само чрез преминаване към безмесна диета човек бързо подобрява състоянието си и често оздравява напълно без лекарства. Следователно и за здравите ползата би била голяма.
4. Доказано е, че всички аминокиселини, съдържащи се в месото, се набавят чрез зеленчуците. Колкото до животинските протеини, на които се отдава голямо значение, те първо трябва да се разградят и усвоят, за да си произведе организмът собствени белтъчни вещества.