Прекаляването с витамини не пази от болести

Ако смятате, че гълтайки витамини под формата на хапчета, капсули или разтворими таблетки, ще се опазите от грип и настинка, дълбоко се лъжете. Вярно е, че те подсилват организма и улесняват протичането на обменните процеси, но и с тях, както с всички други лекарства, не трябва да се прекалява.
Това не важи за храните, съдържащи съответните витамини. Можете да получите например свръхдоза витамин А, ако го взимате на капсули, но не и ако изяждате огромни количества моркови. Този зеленчук съдържа бета-каротин, който организмът трябва първо да преработи в активната форма на витамин А. От морковите най-много кожата ви да се оцвети в жълтеникаво, но това не е опасно.
Не може да се каже същото за рибеното масло, което хлапетата бяха карани насила да пият в миналото. По принцип витамините А, Д, Е, К се складират в човешките мастни запаси, така че достигането до токсично равнище при приемането на допълнителни дози никак не е трудно. Установено е, че при ежедневна доза от 100 000 единици витамин А лабораторните плъхове развиват мозъчни увреждания и умират. Като безопасна доза е измерена 50 000 единици. Въпреки, че при нея плъховете не показвали признаци на болест и се размножавали нормално, третото поколение дало патологични отклонения в мозъка и хидроцефалия.
Като че ли най-безопасни са витамините С и В, които бързо се отделят чрез урината. Това тяхно свойство обаче създава риск от камъни в бъбреците, предупреждават лекарите.