Яжте малко, за да стареете бавно

Нискокалоричните храни забавят стареенето на клетките и удължават живота. С годините над 100 гена засилват или намаляват активността си. Обмяната на веществата се забавя, а пък гените, свързани с ремонта на убредените нервни клетки, отслабват действието си. Когато обаче се спазва нискокалорична диета, този процес спира. Ако човек поема 76% от обичайния брой калории, но храната му е обогатена с витамини, минерали и протеини, той не страда от недохранване, а свързаните със старостта генетични промени намаляват. Ако преяжда, човек старее по-бързо.