Домакински мерки

Във всекидневието не мерим с теглилка, а дозираме продуктите “на око” или с домакински мерки. Но чаената и кафейната чаша, супената и чаената лъжица като мярка трябва да са изравнени- нито препълнени, нито изтръскани.
Когато се каже една шепа, това значи следното:
Ориз- около 50г
Сол- 80г
Захар- 70г
Грис- 50г
Нишесте- 50г
Червен пипер- 50г
Жито- 55г
За една щипка: сол, червен пипер, млян черен пипер, брашно, захар, грис, нишесте- всички тежат по 1 грам.
Един средно голям картоф, домат, кромид лук са около 60-100г.
Когато слагате в сладкиш 1 яйце, то тежи около 50г.