ВИТА СЛАДКА БАНИЦА

Продукти: Брашно - 1 кг, олио - 200 гр, счукани орехови ядки - 400 гр. За сиропа: захар - 400 гр, вода - 400 мл, ванилия.

Начин на приготовление: От брашното, малко сол, оцет и топла вода се замесва банично тесто, което разделяме на малки топки, завиваме с влажна кърпа и оставяме да престои около 30 минути. След това от всяка топчица точим тънки кори, които леко засушаваме. Корите се ръсят с мазнина и счукани орехови ядки, след което се навиват на руло. Рулата се нареждат в намазана с мазнина тавичка. Печем в умерена фурна до порозовяване на корите. След като се опече и изстине, баницата се залива с горещия сироп (водата и захарта врят около 20 минути и се подправя с ванилия). Похлупваме тавичката с по-голяма тава и държим така, докато сиропът се поеме от баницата. Ако баницата ще се консумира за по-дълго време, в сиропа прибавяме сока на половин лимон.
По желание можете да сложите малко канела или две три зрънца карамфил.