Ашуре или

Според легендата след Великия потоп Ной приготвил това блюдо от продуктите, които намерил в ковчега. Ашурето може да включва до 40 отделни елемента.
Необходими продукти: 2,5л вода, 180 г жито, 20г ориз, 60г боб, 60г грах, 60г сухи фрукти, 60г фурми, 50г стафиди, вътрешността на един лимон, 300г захар, 60г орехови ядки, 60г кашу, зърна от нар.
Приготовление: Накиснете във вода в три тенджерки ориза с житото, боба и граха. На другия ден ги сварете. В отделен по-дълбок съд смесете бобовите със сухите фрукти и подръжте котлона 10 мин. Прибавете захарта и разбъркайте добре. Налейте ашурето в не много дълбоки купички и обезателно го украсете с орехови ядки и със зърна от узрял нар.