Чушки бюрек

Чушки бюрек- една от най-хубавите и вкусни рецепти и през лятото, и през зимата, класика.

• 1 кг печени обелени чушки

• 1 - 2 ч.ч. сирене (извара)

• 2 - 3 яйца

• 1 с.л. магданоз

• брашно за паниране (или царевично брашно)

• олио за пържене

Сиренето (изварата) се разбърква с 1 яйце и магданоза, нарязан на дребно. С тази смес се пълнят обелените и почистени чушки.
Напълнените чушки се притискат с ръце, потапят се последователно в брашно, разбити яйца, царевично брашно или галета и отново в яйцата.

Пържат се до зачервяване.

Източник: malkitaini.com